رژیم غذایی
-
علمی و پزشکی
شکلات سفید: ترکیبات و تفاوت‌ها با دیگر انواع شکلات
سلام! اگر مثل من عاشق شکلات هستید، احتمالاً تجربه خوردن انواع مختلف شکلات را دارید؛ از شکلات تلخ گرفته تا شکلات شیری و شکلات سفید. شاید برایتان این سؤال پیش آمده باشد که شکلات سفید دقیقاً چیست و چه تفاوتی با سایر شکلات‌ها دارد؟ آیا اصلاً می‌توان آن را “شکلات” نامید؟ در این مقاله می‌خواهم با شما درباره ترکیبات شکلات سفید، تفاوت‌های آن با شکلات تلخ و شیری، و همچنین تجربه شخصی خودم از طعم آن صحبت کنم. اگر اهل شکلات هستید، تا انتهای این مقاله با من همراه باشید! ترکیبات اصلی شکلات سفید شکلات سفید برخلاف شکلات‌های تلخ و شیری، فاقد پودر کاکائو است. این شکلات از کره کاکائو، شکر، شیر خشک و مواد طعم‌دهنده تشکیل شده است. پودر کاکائو که مسئول طعم و رنگ تلخ شکلات‌های دیگر است، در شکلات سفید جایگاهی ندارد. همین موضوع باعث می‌شود که شکلات سفید طعمی ملایم‌تر و کرمی‌تر داشته باشد. جدولی برای ترکیبات شکلات سفید و مقایسه با شکلات تلخ و شیری: ترکیبات اصلی شکلات سفید شکلات شیری شکلات تلخ پودر کاکائو ندارد دارد دارد کره کاکائو دارد دارد دارد شکر دارد دارد کمتر شیر خشک دارد دارد ندارد تفاوت‌های ساختاری با سایر انواع شکلات تفاوت اصلی شکلات سفید با شکلات‌های دیگر …
-
علمی و پزشکی
کاهش استرس با مصرف این ویتامین در رژیم غذایی
اطلاعات تکمیلی: کمبود منیزیم می تواند باعث افسردگی، زوال عقل، سردرد، گرفتگی عضلات، تشنج، اسکیزوفرنی و تحریک پذیری شود. به گفته محققان، همه این شرایط را می توان با دریافت منیزیم کافی بهبود بخشید. اسید گاما آمینه بوریک (GABA) مهمترین انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی است و نقش مهمی در تنظیم شبکه های عصبی محلی و عملکرد مغز ایفا می کند. هنگامی که سطح منیزیم در بدن ناکافی باشد، سطح GABA کاهش می یابد و استرس افزایش می یابد. با این حال، مطالعات نشان داده اند که مصرف مکمل های منیزیم می تواند برخی از علائم مرتبط با استرس و اضطراب را کاهش دهد. همراه با این مکمل معدنی، می توانید از طریق رژیم غذایی خود منیزیم کافی دریافت کنید. مغزها و دانه هایی مانند بادام و بادام زمینی حاوی منیزیم هستند. با مصرف 28 گرم از این دانه ها در طول روز، 20 درصد از نیاز روزانه به منیزیم خود را تامین خواهید کرد. تخمه کدو تنبل نیز سرشار از این ماده معدنی است. کافی است هر روز 30 گرم از این غذای محبوب بخورید تا 37 درصد از نیاز روزانه شما به منیزیم تامین شود. توجه داشته باشید که نیاز روزانه شما به منیزیم 400 میلی …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی عیدانه ماه مبارک رمضان در روز هفتم
یک پزشک افغان که متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دکتر فیزیولوژی ورزش است، گفت: «به نظر می رسد ماه رمضان فرصتی عالی برای کاهش وزن است. البته به دلیل زمان کمتر برای غذا خوردن، ممکن است این ایده از همان ابتدا درست باشد، اما همیشه به خاطر داشته باشید که علت اصلی اضافه وزن، پرخوری نیست، بلکه خوردن و خوردن غذاهای نادرست است، مناسب نیست. انتخاب های غذایی ما مهمترین عامل افزایش یا کاهش وزن است. بنابراین در ماه مبارک رمضان و روز روزه داری می توانیم اضافه وزن داشته باشیم یا لاغر شویم و با انتخاب های درست یا نادرست خود اضافه وزن پیدا کنیم یا لاغر شویم. منوی روز هفتم ماه مبارک رمضان تقدیم شما می شود: برای صبحانه: 15 قاشق غذاخوری برنج + 5 قاشق غذاخوری کلم + 2 عدد باربیکیو + یک لیوان آب + 2 عدد خرما. برای افطار: 2 عدد خرما + چای + 2 نخل نان سنگک (اندازه هر نخل 10 سانتی متر در 10 سانتی متر) + یک قاشق برنج + آب میوه + یک قاشق نودل. در میان وعده ها: 1/5 عدد میوه + 7 عدد آجیل خام توصیه می شود. برای شام: 2 مشت نان سنگک + 3 قاشق …
-
اجتماعی
رژیم غذایی که بیماری زنانه را بهبود می‌بخشد
توصیه های محقق؛ محققان در مطالعه اخیر خود دریافته اند که پیروی از یک رژیم غذایی مناسب می تواند به افراد مبتلا به تخمدان پلی کیستیک کمک کند. محققان در مطالعه اخیر خود دریافته اند که پیروی از یک رژیم غذایی سالم می تواند به افراد مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) کمک کند. سندرم تخمدان پلی کیستیک یکی از بیماری های دستگاه تناسلی است. در زنان مبتلا به این بیماری به دلیل ترشح بیش از حد هورمون آندروژن، کیست های زیادی در تخمدان ها ایجاد می شود. در یک مطالعه در سال 2019، مشخص شد که بین 33 تا 83 درصد از مبتلایان به سندرم تخمدان پلی کیستیک دارای اضافه وزن و چاقی هستند. بسیاری از علائم مرتبط با این بیماری را می توان تحت نظر پزشک با اصلاح سبک زندگی و رژیم غذایی درمان کرد. محققان تاکید می کنند که رعایت رژیم غذایی مشخص در فصل زمستان برای این دسته از بیماران ضروری است. رژیم غذایی در درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک بسیار مهم است و دانستن اینکه چه بخورید و چه نخورید می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد و به کاهش علائم و مدیریت موثر علائم غدد درون ریز کمک کند. در اینجا …
-
اجتماعی
کاهش استرس به کمک رژیم غذایی
سلام آنلاین/ خراسان رضوی یافته ها نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی پر فیبر و پر فیبر در روز تاثیر بسزایی در کاهش سطح استرس و بهبود سلامت روان دارد. هنگامی که صحبت از استرس به میان می آید، اغلب به ما می گویند که بهترین کاری که می توانیم انجام دهیم این است که ورزش کنیم، برای فعالیت هایی که از آنها لذت می بریم وقت بگذاریم یا سعی کنیم مراقبه و وجدان باشیم، اما طبق تحقیقات منتشر شده، غذایی که می خوریم نیز می تواند موثر باشد. راه مقابله با استرس نتایج جدیدترین مطالعه در این زمینه نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی با تخمیر و فیبر بالا در روز تنها به مدت چهار هفته تأثیر بسزایی در کاهش سطح استرس دارد. در دهه گذشته، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی می تواند تأثیر عمیقی بر سلامت روان ما داشته باشد. در واقع، یک رژیم غذایی سالم می تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های روانی رایج را کاهش دهد. مکانیسم‌های نهفته در تأثیر رژیم غذایی بر سلامت روان هنوز به خوبی شناخته نشده است، اما یکی از توضیح‌ها ممکن است ارتباط بین مغز و میکروب‌های ما (میلیاردها باکتری زنده) …
-
اجتماعی
تاثیر رژیم غذایی مبتنی بر طب سنتی بر بهبود ناباروری
تحقیقات نشان داده است که استفاده از رژیم‌های غذایی طب سنتی ایرانی بر روی زنان نابارور نه تنها می‌تواند میزان موفقیت IVF یا لقاح آزمایشگاهی را افزایش دهد، بلکه باعث بارداری خودبه‌خود در برخی از زنان نابارور نیز می‌شود. به گزارش سلام آنلاین. بر اساس آمار وزارت بهداشت در کشورمان، شیوع ناباروری در زوجین 3.2 درصد است و می توان گفت در کل کشور 3 میلیون و 268 هزار و 115 زوج ایرانی در طول زندگی خود هر نوع ناباروری اولیه و ثانویه را تجربه کرده اند. بر اساس آخرین مطالعه انجام شده در ایران در سال 1388، شیوع ناباروری اولیه و ثانویه در بین زنان ایرانی در هر ازدواج در کل کشور به ترتیب 11/9 درصد و 15/3 درصد بوده که حاملگی نیز باعث از دست دادن فرصت در ابتدایی می شود. تشخیص ناباروری رخ می دهد و زنانی که تولد فرزند خود را به تعویق می اندازند ممکن است عواقب بارداری، نوزادی و ناباروری را تجربه کنند. از سوی دیگر، با افزایش سن شانس باردار شدن کاهش می‌یابد و مادران جوان‌تر بارداری سالم‌تری را تجربه می‌کنند. افزایش سن ازدواج، افزایش فاصله بارداری تا ازدواج و تمایل به کاهش تعداد فرزندان و یک فرزند، سبک زندگی ناسالم منجر به …
-
اجتماعی
اثرات رژیم غذایی کم کربوهیدرات بر دیابت نوع۲
داده های یک مطالعه جدید نشان می دهد که رژیم غذایی کم کربوهیدرات ممکن است برخی از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را بهبود بخشد. به گزارش سلام آنلاین، مصرف زیاد کربوهیدرات ها در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می تواند سطح قند خون آنها را بالا ببرد و آنها را مجبور به مصرف انسولین یا داروهای دیابت با دوز بالا کند. داده های یک مطالعه جدید نشان می دهد که پیروی دقیق از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات به مدت شش ماه با نرخ بهبودی بالاتر در میان افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است. مصرف کم کربوهیدرات در دراز مدت می تواند مشکل باشد و مزایای آن پس از یک سال کاهش می یابد. در این مطالعه، سلامت و بهزیستی بیماران – سطح قند خون، کاهش وزن، کیفیت زندگی و سلامت ضعیف – در این بیماران مورد بررسی قرار گرفت. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنند، کاهش وزن، تجمع چربی سالم در بدن و کاهش مصرف دارو را تجربه می کنند. کاهش مصرف کربوهیدرات می تواند به بهبود سطح قند خون همراه با سایر علائم عدم تحمل کربوهیدرات یا مقاومت به انسولین کمک کند. یکی از متخصصان …
