مردم معمولا از رازیانه به دلیل طعم شیرین و مزایایی که برای سلامت دارد، استفاده کنند. در گذشته پزشکان از رازیانه در داروهای گیاهی استفاده می کردند و این کار تا به امروز ادامه دارد. رازیانه گیاه مدیترانه ای است که امروزه در سراسر جهان شناخته شده است.رازیانه از یک قسمت حبابی شکل سفید و ساقه های بلند و سبز تشکیل شده است. این گیاه تقریبا همه جا رشد می کند. تمام قسمت های گیاه رازیانه از جمله قسمت سفید رنگ، ساقه ها، برگ ها و دانه ها مصرف خوراکی دارند. این قسمت ها سبب طعم دهی به غذاها می شود. دمنوش های لاغری دکتر بیز ممکن است شامل مخلوطی از گیاهان دارویی و عصاره‌های گیاهی باشند که بر اساس تحقیقات علمی و تجربیات سنتی طراحی شده‌اند تا به کاهش وزن و حفظ سلامتی کمک کنند.
آیا رازیانه می تواند به کاهش وزن کمک کند؟
مدت زمان زیادی است که در فضای مجازی اخباری مرتبط به لاغری با رازیانه یا خاصیت کاهش وزن و چربی سوزی دانه های رازیانه می شنویم اما آیا این ادعاها حقیقت دارد؟ در واقع شواهد و مدارکی که این موضوع را بتوانند ثابت کنند بسیار کم است. نمی توان رازیانه را راه حل جادویی برای از بین بردن چربی های ناخواسته بدن دانست.ادعا می شود دانه های رازیانه با کاهش احساس گرسنگی و اشتها به کاهش وزن کمک می کنند. همچنین این دانه ها ظاهرا می توانند جذب مواد مغذی را افزایش و جذب چربی را کاهش دهند. هیچ پژوهشی تاکنون این ادعاها را به اثبات نرسانده است. پژوهشی در 2014 درباره رازیانه و دانه های رازیانه انجام شد که هیچ نتیجه ای درباره تاثیر آنها در کاهش وزن وجود نداشت.
رازیانه چگونه می تواند به کاهش وزن کمک کند؟
همانطور که گفته شد پژوهش جامعی روی خاصیت کاهش وزن دانه های رازیانه انجام نشده است اما این دانه ها خاصیت ادرارآور دارند. نتایج بررسی در 2014 روی حیوانات نشان داد که دانه های رازیانه موجب افزایش ادرار و کاهش مایعات در بدن می شود. اگر دانه های رازیانه را می خورید یا به عنوان چای قاشقی دکتر بیز می نوشید و وزن کم می کنید ممکن است علت کاهش وزنتان از دست دادن آب بدن به واسطه افزایش ادرار و نه چربی سوزی واقعی باشد.یادتان باشد دانه های رازیانه دارای مواد مغذی جادویی نیستند که به کاهش وزن کمک کنند اما این ادویه کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. بنابراین گزینه ای مناسب برای اضافه شدن به رژیم برای کاهش وزن است
تنظیم فشار خونبرای پایین آوردن فشار خون کاهش مصرف سدیم ضروری است اما در کنار آن افزایش دریافت پتاسیم نیز به دلیل نقشش در باز کردن عروق و انقباض رگ های خونی به همین اندازه اهمیت دارد. همچنین پژوهش ها نشان دادند پتاسیم، کلسیم و منیزیم می توانند به صورت طبیعی فشار خون را پایین بیاورند. همه این موارد در رازیانه وجود دارند.نیترات، خوراکی موجود در رازیانه و دیگر غذاها خاصیت باز کنندگی عروق و محافظت کنندگی دارد. به همین دلیل فشار خون را پایین می آورد و از قلب محافظت می کند.سلامت قلب:فیبر، پتاسیم، فولات، ویتامین C، ویتامین B6 و مواد شیمیایی موجود در رازیانه به علاوه نبود کلسترول در آن همگی برای قلب مناسب هستند.
رازیانه دارای مقدار زیادی فیبر است. از آنجا که فیبر می تواند مقدار کلسترول در بدن را کاهش دهد خطر ابتلا به بیماری های قلبی را نیز پایین می آورد. پتاسیم، ویتامین B6 و فولات نیز برای قلب مناسب هستند. فولات و ویتامین B6 از تجمع موادی به نام هموسیستئین جلوگیری می کنند و آن را به ماده ای دیگر به نام متیونین تغییر می دهند.کاهش خطر ابتلا به سرطان:سلنیوم ماده معدنی است که در رازیانه یافت می شود و بیشتر میوه ها و سبزیجات دیگر آن را ندارند. سلنیوم با عملکرد آنزیم کبد در ارتباط است و به سم زدایی برخی ترکیبات در بدن کمک می کند. همچنین سلنیوم می تواند از التهاب پیشگیری کند و نرخ رشد تومور را کاهش دهد .
افزایش ایمنی بدن:سلنیوم موجود در رازیانه می تواند تولید سلول های T را تحریک کند. این یعنی می تواند پاسخ سیستم ایمنی را به عفونت بهبود ببخشد.کاهش التهاب:کولین یک ماده مغذی مهم و همه کاره در رازیانه است که به خواب بهتر، حرکت عضلات، یادگیری و حافظه کمک می کند. همچنین این ماده به تثبیت ساختار سلولی کمک می کند که سبب کاهش التهاب می شود. دیگر مزایای رازیانه عبارتند از تاثیر مثبت روی هضم غذاها، سندروم پیش از قائدگی و بهبود پوست. موارد منع مصرف رازیانه:برخی از ادویه ها از جمله گشنیز، رازیانه و زیره ممکن است در برخی افراد موجب واکنش های آلرژیک شوند.
آنهایی که به این ادویه ها حساسیت دارند نباید مصرفشان کنند. بتابلاکرها، داروهای قلب و داروهای اضطراب می توانند موجب افزایش پتاسیم در خون شوند. خوردن غذاهایی که پتاسیم بالایی دارند مانند رازیانه در طول مصرف بتابلاکرها باید کمتر شوند.پتاسیم بالا برای افرادی که دچار آسیب کلیوی شدند یا کلیه هایشان عملکرد کامل ندارد، خطرناک است و برایشان مشکل ایجاد می کند. کلیه آسیب دیده شاید نتواند پتاسیم را کاملا از خون فیلتر کند و این می تواند کشنده باشد. یادتان باشد غذا به تنهایی نمی تواند از بیماری ها پیشگیری کند یا سطح کلی سلامت را بالا ببرد، بلکه غذاهای متنوع و سرشار از مواد مغذی باید مورد استفاده قرار بگیرد تا تمام نیازهای بدن را تامین کنند.
خواص رازیانه
شاید رازیانه نتواند کمک چشم گیری به کاهش وزنتان کند اما مواد مغذی موجود در آن مزایای بسیاری دارد: دمنوش شاه تره یا شاه‌تره‌چای، یک نوع دمنوش محبوب است که از برگ‌های گیاه شاه‌تره تهیه می‌شود. این گیاه به نام علمی “اسفرزیا اچیلیس” یا “زنیوت” شناخته می‌شود. برگ‌های شاه‌تره دارای خواص متعددی است که برای سلامتی انسان مفید است. برخی از این خواص شامل افزایش آهن خون، کاهش التهابات، تسکین دردهای عضلانی و مفصلی، افزایش ایمنی بدن، و حتی کمک به کاهش وزن می‌شود.
یکی از خواص عرق رازیانه برای اندام زنان بزرگ تر شدن حجم اندام های زنانه است. با توجه به اینکه رازیانه دارای حجم زیادی از هورمون های زنانه است، مصرف مداوم اما کنترل شده آن می تواند بر افزایش حجم سینه ها تاثیر گذار باشد. اما این مطلب برای همه افراد تاثیر یکسانی ندارد. طبع رازیانه گرم است یا سرد؟ این گیاه مفید، دارای طبع گرم و خشک است و بزرگ کردن سینه با عرق رازیانه یکی از روش هایی است که برخی افراد از آن استفاده می کنند تا اندام زیبا تری داشته باشند. استفاده منظم و مداوم یک دوره عرق رازیانه می تواند به صورت موقت و گاها دائم به بزرگ شدن و افزایش حجم سینه ها کمک نماید. برای اطلاع از سایر خواص عرق رازیانه این مقاله از غفاری دایت را مطالعه فرمائید.