چگونه می‌توان سبوس برنج را با دیگر مواد غذایی ترکیب کرد؟

سبوس برنج چیست؟

سبوس برنج دکتر بیز: غلاف و لایه نازکی که بر روی دانه های برنج قرار گرفته است سبوس نامیده می شود. این لایه نازک دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است از نظر پزشکی و سلامت نیز می تواند به سلامتی بدن و جسم کمک بسیار زیادی بکند. زمانی که از دانه های آن جدا می شود در اصل بخش اصلی ارزش غذایی آن دست می رود فقط برنج خوش رنگ سفید شده آن باقی می ماند که تقریبا هیچ ویتامینی در خود نخواهد داشت. دارای انواع ویتامین های B است. برنج در اصل دارای دو پوسته سفت و محکم است که پوسته اول آن بعد از برداشت کنده شده و پوسته دوم آن که سبوس اصلی است در مرحله بعدی جدا می شود. برنجی که سبوس روی آن قرار داشته باشد نام دارد. برای درجه یک و سایر برنج های ایرانی مثل ، برنج و انواع  به بخش محصولات مراجعه کنید.

فرق شلتوک برنج با سبوس برنج :

سبوس چند غله دکتر بیز: به طور عادی در برنجکوبی ها ابتدا شالی یا همان برنج کامل با پوسته در دستگاه تمیز کن ریخته و تمیز میشود و پوسته بیرونی شالی که همان شلتوک است جدا می گردد و بعد از آن برنج در دستگاه سفید کن ریخته می شود و پوسته دیگر آن که سبوس نام دارد از برنج جدا میشود.یعنی پوسته بیرونی برنج شلتوک نام دارد و پوسته درونی برنج سبوس نامیده می شود.شلتوک و سبوس سرشار از ویتامین بی است.با مراجعه به متن های دیگر این بخش میتوانید از خواص دیگر سبوس و شلتوک آگاهی پیدا کنید.

 سبوس برنج فواید دارویی و درمانی زیادی برای بدن انسان دارد که به شرح زیر بیان می شود:

1-باعث لاغری می شود.

پودر جوانه گندم دكتر بیز: فیبر فراوان در اشتهای خوردن را در شخص کاهش می دهد و مانع از پرخوری می شود که در نهایت سبب لاغری فرد می گردد.برای لاغری لازم است در روز 10 گرم را در یک لیوان آب یا آب میوه مخلوط و میل کنید.

یا یک قاشق غذا خوری را در داخل یک کاسه ماست بریزید و خوب هم بزنید و ده دقیقه قبل از ناهار و شام میل کنید.این کار باعث چربی سوزی ،لاغری و اندامی مطلوب می شود.

در ضمن می توانید یک قاشق غذاخوری پودر را در یک فنجان شیر گرم مخلوط کرده و ده دقیقه قبل از صبحانه میل بفرمایید که باعث شورو نشاط و لاغری شخص هم می شود.

2-سبوس برنج باعث خوش چهرگی و پر شدن صورت اشخاص می شود.

وجود مواد نشاسته ای فراوان در به چاقی چهره شخص کمک شایانی می کند.

3-به بدنسازی فرد کمک زیادی می کند.

ویتامین B₆ و پروتئین موجوددر انرژی لازم را برای ورزشکاران در تمرینات ورزشی فراهم می کنند و باعث تقویت عضلات می شوند.

4-فشارخون را کاهش می دهد.

پتاسیم و فیبر موجود در به تقلیل فشار خون در شخص کمک زیادی می کند.

5-کلسترول خون را کاهش و مانع از بروز سکته های قلبی می شود.

وجود آنتی اکسیدان ها و فیبر موجود در ، کلسترول بالای خون را کاهش می دهند و مانع از اختلالات قلبی می شوند.برای این کار لازم است 12 تا 84 گرم سبوس در روز مصرف شود.

6-سبب کاهش سرطان می شود.

با داشتن ویتامین E و آنتی اکسیدان فراوان مانع از بروز سرطان می شود و سلول های سرطانی را از بین می برد.

7-برای درمان سنگ کلیه مفید است.

فیتیک اسید موجود در سبوس باعث می شود که جذب کلسیم از روده کاهش یابد و این عمل خطر ابتلاء به سنگ کلیه را کم می کند.برای درمان سنگ کلیه ضروری است 10 گرم سبوس دوبار در روز به مدت 3 تا 5 سال مصرف شود.

8-باعث تقویت حافظه می شود.

وجود ویتامین های B₅ و B₆ و منگنز در سبوس به بهبود عملکرد مغز کمک زیادی می کنند و خطر ابتلاء به آلزایمر ، زوال عقل و فراموشی را کاهش می دهند.

9-در درمان کم خونی یا آنمی موثر است.

وجود آهن و ویتامین های B  در سبوس به افزایش میزان گلبول های قرمز خون کمک و کم خونی را برطرف می کنند.

10-عامل درمان دیابت می باشد.

وجود فیبر و فیتوسترول ها در درکنترل قند خون و کاهش آن در افراد مبتلاء به دیابت نوع 2 خیلی موثرند.

11- برای درمان پوکی استخوان خیلی مفید است.

وجود مواد معدنی فراوان چون منگنز و فسفر در سبوس به درمان پوکی استخوان بخصوص در دوران یائسگی ، کمک زیادی می کند.

12-برای درمان یبوست موثر است.

وجود فیبر فراوان در به بهبودی حرکات روده کمک زیادی می کند و سبب درمان یبوست می شود.

13- باعث مرطوب کردن و شفافیت پوست صورت و مانع از ریزش مو و تقویت کننده فولیکول ها است.

وجود ویتامین E و مقادیر زیاد آنتی اکسیدان ها در سبوس باعث مرطوب شدن پوست می شود و از خشک شدن پوست در زمستان جلوگیری می کند.

یا با داشتن مواد معدنی فراوان و ویتامین ها باعث پاکسازی پوست ، روش شدن آن و درمان لکه های پوستی می گردد و یا با داشتن آهن و مس به گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول های مو سبب رشد آن می شود.

در ضمن ویتامین B5 موجود در سبوس پیاز مو را تحریک کرده و مانع از سفید شدن و ریزش مو می شود و حتی به تدریج موهای سفید را به مشکی تبدیل کرده و سبب رشد و رویش دوباره موها می شود.

ارزش غذایی سبوس برنج در 100 گرم

• کالری :246
• چربی : 7گرم
• پروتئین : 17 گرم
• قند : 1.5 گرم
• کربوهیدرات : 66 گرم
• فیبر : 15 گرم

نحوه استفاده از سبوس برنج

سبوس برنج را به صورت سوپ سبوس ، سبوس دم کرده و یا به صورت پودر در انواع نان ، کوکی و شیرینی ها استفاده می کنند.

از به صورت دمنوش ، عصارۀ آن و روغن هم استفاده می شود.البته سبوس را به صورت ماسک برای پوست صورت هم استفاده می کنند به این صورت که مقداری از پودر آن را در یک فنجان آب گرم می ریزند و سپس آن را با پنبه یا پد به صورت می مالند و بعد از 15 دقیقه آن را با آب گرم می شویند.

یا از ماسک و شیر و عسل هم برای صورت استفاده می کنند به این صورت که دو قاشق غذاخوری پودر سبوس با یک قاشق عسل طبیعی را در یک فنجان شیر گرم مخلوط می کنند و به پوست صورت می مالند و بعد از 15 دقیقه با آب گرم می شویند.

برای مو هم دو قاشق پودر را در دولیتر آب به مدت 15 دقیقه می جوشانند بعد از ته نشین شدن ، آب یا عصاره آن را روی پوست یا موی سر می ریزند و ماساژ می دهند.

آیا می شود از سبوس برنج ماسک تهیه کرد؟ چه مزایایی دارد؟

در پاسخ این سوال باید گفت بله این سبوس حاوی بسیاری از مواد مغذی برای پوست صورت است ما درزیر دستور چند ماسک سبوس را تهیه کردیم تا شما صورتی شاداب تر و شفافی داشته باشید.

ماسک سبوس برنج برای جوش صورت :

ابتدا صورتتان را با آب و صابون بشویید و خشک کنید. 1 قاشق غذاخوری سبوس را با 2 قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید و به آن 10 دقیقه اجازه استراحت دهید.بعد از آن ماسک را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی پوست به صورت دورانی بمالید پس از آن با آب ولرم بشویید. این کار را هفته ای 3 تا 4 بار انجام دهید تا جوش ها کاملا بهبود پیدا کنند.

لایه برداری صورت با سبوس :

از این سبوس به عنوان یک لایه ‌بردار برای پوست‌های کثیف و جوش‌های ریز نیز می‌توانید استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری سبوس، یک زرده تخم‌مرغ، کمی عسل و یک قاشق چایخوری شیر خشک را با هم مخلوط کرده به طوری که تا حد معینی رقیق شود. این خمیر را روی پوست صورت قرار داده به‌مدت ۲۰ دقیقه به حال خود گذاشته و سپس از روی پوست جدا کنید.

رفع خشکی پوست با استفاده از سبوس :

یکی از عوامل آزار دهنده ای که در افراد شایع است خشکی پوست است به خصوص خشکی پوست دست که باعث میشود بسیاری از کارها را نتوانید انجام دهید. سبوس به دلیل اینکه سرشار از ویتامین بی است میتواند یک داروی خوب برای درمان پوست شما باشدروش استفاده از سبوس برای رفع خشکی پوست به اینگونه است:ابتدا 2 قاشق غذا خوری سبوس را با یک لیوان آب بجوشانید و باشد. سبوس از صافی رد کنید اجازه دهید خنک شود و با 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون مخلوط کنید.دستان خود را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید و سپس با آب ولرم بشویید. این کار را روزی یکبار انجام دهید.

طبع سبوس برنج

با توجه به وجود انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم، فیبرها و اسیدهای چرب می توان گفت که این سبوس دارای یک طبع معتدل است و تقریبا هم افراد گرم مزاج و هم افراد سرد مزاج مشکلی برای استفاده از آن ندارند، بنابراین خوردن این ماده غذایی باعث تغییر مزاج افراد نخواهد شد. البته طبع سبوس را می توان با استفاده از انواع مصلح های سرد و یا گرم عوض کرد و افرادی که تمایل به خوردن مواد غذایی با طبع گرم یا سرد دارند از آن استفاده کنند