با استفاده از داده های بیش از 300000 شرکت کننده از Biobank بریتانیا، محققان دانشگاه استرالیای جنوبی ارتباط بین مصرف قهوه و بیماری های مختلف را بررسی کردند و دریافتند که مصرف بیش از حد قهوه ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید و چاقی را افزایش دهد.
در اولین مطالعه روی این محققان، نوشیدن شش فنجان قهوه در روز سطح ایمن مصرف قهوه در روز در نظر گرفته شد.
الینا هیپونن، سرپرست تیم تحقیقاتی می‌گوید: «حدود 3 میلیارد فنجان قهوه در هر روز در سراسر جهان مصرف می‌شود، بنابراین ما سعی کرده‌ایم فواید و خطرات آن را برای سلامتی بررسی کنیم.
وی گفت: در این مطالعه از روش ژنتیکی به نام آنالیز MR-PheWAS برای تعیین اثرات واقعی مصرف قهوه در برابر 1117 کارآزمایی بالینی استفاده کردیم.
به گفته Hypponen، “نتایج ما نشان می دهد که مصرف متوسط قهوه عمدتاً بی خطر است. اما مشخص شده است که مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری را افزایش می دهد.”
او گفت: “برای افرادی که سابقه خانوادگی پوکی استخوان یا آرتریت دارند، یا برای کسانی که نگران این شرایط هستند، این پیامدها می تواند هشدار دهنده باشد.”